Jak si vyrobit chutné sushi doma

Naučíte se, jak vařit chutné sushi dvou druhů za pár hodin - Kalifornii a Philadelphii se smetanovým sýrem a červenými rybami. Níže naleznete podrobné pokyny a seznam přísad, abyste tento recept zopakovali ve své kuchyni. Můžete si udělat takové role sami a nestrávit spoustu času na celý proces. Nezapomeňte je uvařit - budete spokojeni!

2 hodiny
142 kcal
2 porce
Střední obtížnost
Jak si vyrobit chutné sushi  doma

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

  • nádoby na přísady;
  • pánev
  • vařič;
  • mísa;
  • lopatka;
  • nůž;
  • deska;
  • cedník;
  • fólie;
  • rohož pro sushi;
  • film;
  • lžíce.

Složky

  • Kulatá rýže - 500 g
  • Rýžový ocet - 90 g
  • Cukr - 95 g
  • Sůl - 22 g
  • Okurka - 1-2 ks.
  • Avokádo - 1-2 ks.
  • Sýr Philadelphia - 250 g
  • Nori - ½ balení
  • Červená ryba - 500 g

Krokové vaření

  1. Opláchněte rýži, dokud nebude voda čirá. Myjeme rýži ve studené vodě.
  2. Položili jsme fólii na dno pánve. Rozložili jsme tam rýži a vyrovnejte ji. vložte rýži na pánev potaženou fólií.
  3. Nalijte vodu tak, aby zakrývala rýži na jednom prstě prstů. Nalijte rýži vodou a připravte ji.
  4. Dali jsme rýži do ohně více než průměr. Vařte rýži pod víkem po dobu 15 minut. Bez otevření víka odložte rýži stranou a nechte dalších 15 minut. Vařte rýži pod víkem.
  5. Do samostatné mísy nalijeme ocet, přidáme sůl a cukr. Zapálili jsme malý oheň a rozpustili jsme cukr a sůl. Ocet by neměl vařit! Samostatně vaříme ocet s cukrem.
  6. Mísu vyjmeme z ohně a přikryjeme víkem. nechte ocet vyluhovat pod víkem.
  7. Dejte rýži a ocet dohromady a nalijte ocet do rýže. Mix. Smíchejte ocet s rýží.
  8. Posuneme rýži do velké skleněné formy a necháme ji vychladnout asi půl hodiny. Posuneme rýži do velké formy a necháme vychladnout.
  9. Zakryjte rýží vlhkým bavlněným ručníkem. zakryjte chladicí rýži vlhkým ručníkem.
  10. Vyjměte rybu z kůže a nakrájejte ji na podlouhlé široké kousky tak, aby mohla být položena na sushi a ne uvnitř. Sushi bude převrácena. nakrájejte červené ryby na tenké plátky.
  11. Vyčistíme okurky ze slupek a nakrájíme je na proužky. Nakrájejte okurku na tenké proužky.
  12. Rozdělili jsme také avokádo, vyjmeme kámen, rozřezáme avokádo a zkroucíme ho na polovinu. Rozkrojte avokádo na 4 části, vyjměte kámen.
  13. Odstraňte kůži a nakrájejte avokádo na tenké proužky. Avokádo jsme nakrájeli na tenké plátky.
  14. Příprava roztoku na ruce. Do 200 ml vody přidejte pár polévkových lžic octa a šťávy z půl citronu. Připravujeme vodu na smáčení rukou.
  15. Vezměte podložku pro sushi a zabalte ji do přilnavé fólie na obou stranách. Rohož zabalíme do přilnavé fólie.
  16. Bereme nori a položíme rýži na hrubou stranu: nori rozdělíme na polovinu, nori položíme na hrubou stranu nahoru. Navlhčete ruku ve vodě, vezměte malé množství rýže. Bude to trvat asi 90 gramů na roli. Vyrábíme kukuřičnou kouli a distribuujeme rýži po celé nori od okraje k okraji. Dejte rýži na nori list.
  17. Otočte roli a položte ji na samý okraj rohože. Otočte nori a posuňte je k samému okraji rohože.
  18. Na zadní stranu nori umístíme sýr a dáme ho do proužku. Naneste sýr Philadelphia na nori.
  19. Okurky jsou rozloženy na jedné straně sýra a avokáda na druhé straně. Přidejte okurky a avokáda.
  20. Vezmeme okraj, rotujeme roletou s koberečkem a rolku úplně uzavřete. Jemně rolujte.
  21. Položili jsme na rybu červené ryby. Rohlík zakrýváme červenými rybami.
  22. S rybou ohněte rolku opět lehce kobercem. Dáme svitku krásný tvar.
  23. Druhou možností pro sushi je kalifornská role. Děláme to stejným způsobem jako Philadelphia roll. Rozložili jsme rýži, otočili nori. naneste rýži na druhou polovinu listu nori.
  24. Sýr jsme vložili do středu proužku, na jedné straně jsme dali avokádo, na druhé rozložili ryby. Na nori jsme nanášeli sýr, ryby a okurky.
  25. Zabalte roli. Pevně ​​rolujte.
  26. Posypte sezamem na straně rohože a znovu zabalte roli tak, aby sezamová semínka zcela zakrývala roli. část rohože posypeme sezamovými semínky a v ní rolíme.
  27. Před řezáním role navlhčete nůž vodou. Každý kotouč jsme rozřezali na polovinu, pak na několik částí. nakrájejte role na rozdělené role.
  28. Podávejte rohlíky s wassabi a zázvorem. Rolls jsou připraveny - Bon chuť! Takové chutné sushi se podává s nakládaným zázvorem a wasabi omáčkou.

Video recept

V tomto videu se dozvíte, jak vařit v Kalifornii a ve Philadelphii. Autor videa vám podrobně řekne, jak správně rýži umýt a vařit, a také jak sbírat rohlíky sami. Užijte si své prohlížení!

Nyní víte, jak vařit chutné sushi dvou druhů. Nepotřebujete pro ně mnoho přísad a samotný recept bude velmi jednoduchý. Máte rádi japonské jídlo? Už jste někdy dělali své vlastní role? Do komentářů napište níže, kterou verzi role se vám líbilo víc!
Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (31 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Manikúra a pedikúra

Játra s cibulkou 🥣: receptura krok za krokem s fotografií

Stavy s významem 80 nových výrazů od slavných lidí, z knih, dobré, krátké

Pohanková kaše na vodě podle receptu krok za krokem photo s fotografií

Článek byl aktualizován: 11.07.2019

Krása

Móda

Dieta