Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- trouba;
- pekáče;
- talíře na přísady;
- mixér
- směšovač;
- kuchyňský kartáč;
- misku na hotový kastrol.
Složky
- Tvaroh - 400 g
- Cukr - 5 lžíce. l
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Škrob - 2 lžíce. l
- Vanilkový cukr podle chuti
- Zakysaná smetana - 3 lžíce. l
- Rostlinný olej podle chuti
Krokové vaření
- Nejprve musíte oddělit proteiny od žloutků. Bereme 2 kuřecí vejce a velmi pečlivě oddělíme protein a žloutek a rozdělíme je na různá jídla. Pokud je to možné, nechte kuřecí vejce chvíli pokojovou teplotu.
- Pomocí mixéru porazte proteiny, dokud se nevytvoří stabilní pěna. Pokuste se sklo otočit pěnou - nebude stékat po stěnách, ale zůstane nehybný.
- Na samostatnou desku jsme dali 400 gramů tvarohu, 3 polévkové lžíce zakysané smetany a mírně porazili mixérem. U pekáčů je lepší zvolit středně tučný tvaroh. I když dodržujete správnou výživu - nezanedbávejte tuto radu. Suchý tvaroh zničí chuť hotového jídla.
- Nyní dejte talíř s tvarohem a zakysanou smetanou připravené žloutky, stejně jako 5 lžíce cukru. Složky důkladně promíchejte v mixéru.
- Poté přidejte 2 lžíce škrobu a vanilkového cukru do tvarohové hmoty podle chuti. Pamatujte, že vanilka ve velkém množství může zničit kastrol, takže to řekněte moudře. Masu důkladně porazte mixérem až do krémové.
- Zbývá přidat poslední složku. Do připravené tvarohové hmoty přidejte šlehanou bílkovinu a pomocí kuchyňského štětce znovu důkladně promíchejte ingredience.
- Pokračujeme v přípravě pečení. Pečeme misku rostlinným olejem a pečlivě ji rozložíme na všechny strany. Nalijte připravenou tvarohovou směs do pekáče.
- Zapněte troubu a zahřejte ji na 180 stupňů. Musíte ji zahřát na 5-10 minut a zapnout ji předem. Pečte kastrol s tvarohem po dobu 50 minut. Připravenost kastrolů lze zkontrolovat pomocí dřevěného špízu. Vařenou kastrol přeneste do misky a v případě potřeby posypte moučkovým cukrem, ozdobte čerstvým ovocem, ovocem nebo marmeládou. Lahodný a vzdušný tvarohový kastrol je připraven! Bon chuť!
Video recept
Upozorňujeme na velmi zajímavý videorekordér pro přípravu kastrolku s tvarohem od autora receptu. V něm uvidíte nejen postupný postup přípravy, ale i užitečné tipy a komentáře.
Chuť a vůně kastrol tvarohu zvítězí od první sekundy. Jemná tvarohová struktura se jen rozpouští v ústech a zanechává příjemnou dochuť. Jaký recept na tvarohový hrnec se vám líbí? Možná sdílíte všechna vaše tajemství?
Načítám ...