Pokud smažete správně - smažená vejce a rajčata ... je to jen přejídání! A pokud to uděláte s vícebarevnými, pak je to jen dekorace na stole a oční bonbóny. A pokud se někdo bojí, že smažená vejce mohou mít vysoký obsah kalorií pro ty, kteří sledují obrázek - můžete vařit jídlo bez oleje na vodě. Naše recepty krok za krokem s fotografiemi vám pomohou připravit perfektní míchaná vejce s rajčaty.
Existují dva druhy míchaných vajec: smažená vejce a mluvčí. Když se připravuje první typ, vejce se vmíchají do pánve bez míchání, takže žloutek je neporušený. Při přípravě druhé - vejce se nejprve smísí s mlékem a kořením a poté se nalije. A teď se naučíme, jak vařit lahodná míchaná vejce s rajčaty.
Vaření tajemství
Ačkoli se jídlo snadno připravuje, je ještě třeba zvážit několik triků:
- na smažená vejce s rajčaty musí být zelenina zralá;
- pro jemnější texturu zeleniny, oloupejte je. Chcete-li to provést, opaření je vroucí vodou;
- pánev je lepší zvolit střední průměr se silným dnem;
- vejce je třeba vtáhnout pouze na vyhřívanou pánev, jinak se přilepí na dno pánve;
- Při vaření smažených vajec je důležité žloutek nepoškodit, jinak se rozlije do pánve a smíchá se s proteiny. Nebude to příliš krásné;
- vařte pouze na nízkém ohni, jinak nebude smažené.
Jednoduché recepty
Klasická smažená vejce s rajčaty
Budeme vařit se smaženými vejci, aby bylo jídlo krásné. Ale pokud máte rádi více mluvčích, nejprve promíchejte vejce v misce a potom je nalijte do pánve.
Budete potřebovat:
- vejce - 2 kusy;
- rajče - 1 kus;
- rostlinný olej, sůl.
Vaření
- Oloupejte zeleninu nakrájenou na kruhy.
- Smažte je v oleji.
- Beat vejce na vrcholu a sůl.
- Vařte 3 minuty.
Pokud vás zajímá otázka, kolik kalorií je ve vejci a rajčatech, můžete být v klidu - na 100 g je 127 kcal. Obsah kalorií v míchaných vejcích s rajčaty a klobásou bude například větší.
S cibulí
Smažená vejce s rajčaty a cibulí jsou aromatická a chutná.
Budete potřebovat:
- vejce - 3 kusy;
- cibule - 1 hlava;
- rajčata - 2 kusy;
- sůl, zelená.
Vaření
- Cibuli nakrájejte na půl kroužky, lehce smažte.
- Nakrájejte rajčata, přidejte do cibule.
- Nalijte vejce na vrchol, smažte 2-3 minuty.
Podle receptury lze smažená vejce s cibulí vařit s karamelizovanou cibulkou nebo zelenou cibulkou. Vyberte si ingredience podle svého vkusu a přání.
S klobásou
Smažená vejce s rajčaty a klobásou - nejuspokojivější verze misky. Místo klobásy můžete přidat vařené kuře, mořské plody nebo šunku.
Budete potřebovat:
- vejce - 3 kusy;
- rajče - 1 kus;
- klobása - 100 g;
- pepř, sůl.
Vaření
- Nakrájejte klobásu na proužky nebo kostky, smažte na pánvi.
- Plátky zeleninové plátky, přidejte do klobásy. Smažte 2-3 minuty.
- Nejlepší vejce, přidejte pepř a sůl.
- Po 5 minutách bude jídlo připraveno.
Pokud nechcete používat zeleninu, můžete přidat rajčatovou pastu, pak míchaná vejce s rajčatovou pastou budou mít ještě krásnější barvu.
Se sýrem
Smažená vejce s rajčaty a sýrem je lehčí a pikantnější možností. Sýr může být vybrán v různých odrůdách, hlavní věcí je, že je těžké.
Budete potřebovat:
- vejce - 3 kusy;
- sýr - 50 g;
- rajčata - 2 kusy;
- máslo;
- sůl, pepř.
Vaření
- Nakrájejte rajče na kruhy. Smažte v oleji.
- Beat vejce v rajčatech, nechte vařit na pánvi po dobu 2 minut.
- Nakrájejte sýr na malé kostky. Dejte na vrchol.
- Sůl a pepř. Smažte další 3 minuty.
Originální recepty
V troubě
Tato neobvyklá verze misky vám umožňuje připravovat smažená vejce s rajčaty bez smažení.
Budete potřebovat:
- vejce - 3 kusy;
- rajčata - 3 kusy;
- sýr - 30 g;
- sůl.
Vaření
- Odřízněte vrcholky zeleniny. Vyjměte buničinu lžičkou. Sůl uvnitř.
- Beat vejce uprostřed každého rajče, mírně sůl.
- Nastrouhejte sýr.
- Vložte zeleninu do horké trouby na 10-15 minut.
- Na konci vaření posypte každé rajče sýrem, nechte v troubě další 3 minuty. Miska je připravena!
V chlebu
Zajímavou možností vaření jsou míchaná vejce s rajčaty v chlebu. Pokrm osloví muže, protože to je docela uspokojivé. S potěšením budou jeho děti jíst.
Budete potřebovat:
- vejce - 2 kusy;
- rajče - 1 kus;
- chléb - 2 plátky;
- sýr - 40 g;
- sůl, pepř;
- slunečnicový olej.
Vaření
- Vyřízněte díru uprostřed každého krajíce chleba.
- Chléb na obou stranách lehce zhnědněte.
- Nakrájejte rajče na kruhy.
- Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
- Jemně mlátit vejce do otvorů a plátky rajčat položit na vrchol.
- Sůl a pepř trochu.
- Posypeme sýrem.
- Vařte asi 10 minut.
Totéž můžete udělat s paprikou. Nakrájejte papriku na kroužky (čím větší je zelenina, tím lépe), lehce ji smažte a zmlákněte do vajíček. Vypadá dobře, pokud jsou papriky různé barvy.
V uzeninách
Pokud chcete krásně servírovat smažená vejce, připravte jídlo podle tohoto receptu.
Budete potřebovat:
- klobásy - 2 kusy;
- vejce - 2 kusy;
- rajče - 1 kus;
- zelené cibule - 2 stonky;
- sůl, pepř, slunečnicový olej.
Vaření
- Klobásy rozřezané podélně na dvě části. Pak proveďte příčné řezy, abyste vytvořili okraj.
- Poloviny uzenin vytvořte do kruhu. Konce můžete nasekat párátkem.
- Nakrájejte rajče na kruhy.
- Nakrájejte zelenou cibuli jemně.
- Párky se smaží trochu. Vezměte vejce do středu každého kruhu klobásy.
- Dejte dva plátky rajčete.
- Posypeme cibulkou nahoře.
- Vařte na pánvi po dobu 6-8 minut.
- Odstraňte párátka a opatrně je umístěte na desky.
Nezapomeňte, jak smažit smažená vejce s rajčaty - udělá to jen malý oheň.
Ve švédštině
Tento recept používá strouhanku.
Budete potřebovat:
- vejce - 4 kusy;
- strouhanka - půl šálku;
- rajče - 1 kus;
- máslo - 1 polévková lžíce;
- cibule - 1 kus;
- sůl, zelená.
Vaření
- Naolejujte na pánvi a posypte strouhankou.
- Beat vejce na vrcholu. Sůl.
- Rajčata a cibuli jemně nasekáme.
- Jemně posypeme top připravenou zeleninou.
- Na každý žloutek vložte malý kousek másla.
- Restujte na nízkém žáru. Při podávání posypte bylinkami.
Se sušenými rajčaty
Sušená rajčata přidávají koření do pravidelných míchaných vajec.
Budete potřebovat:
- vejce - 3 kusy;
- uzená klobása - 70 g;
- sušená rajčata - 40 g;
- zelené cibule, sůl.
Vaření
- Rajčata a klobásu jemně nasekáme.
- Vložte je do pekáčů.
- Jemně porazit vejce na vrcholu. Sůl.
- Nastavte teplotu na 180 stupňů, pečte 20 minut.
- Zelenou cibuli jemně nasekáme a posypeme hotovými míchanými vejci.
Pokud nemáte příliš rád pažítka, můžete ji nahradit jakoukoli zelení.
Vaření smažených vajec s rajčaty je rychlé a snadné. A pokud ukážete představivost a krásně ozdobíte jídlo, váš domov vám bude vděčný.
Načítám ...