Omeleta se špenátem zmrazené, recept, foto

Vaření špenát

Špenát je bylina nebo listová zelenina, která k nám přišla ze starověké Persie. V Evropě se rostlina začala ve středověku používat jako jídlo a v Rusku se objevila teprve před dvěma stoletími. V arabských zemích je špenát zvláště ceněn. Používá se při vaření čerstvé a suché.

Rostlina je bohatá na vitamíny C, A, E, D2, K, skupiny B a P, obsahuje jód, železo a mangan, které pomáhají inhibovat rozvoj maligních nádorů, obnovují paměť a zlepšují fungování kardiovaskulárního systému. Přítomnost vlákniny pomáhá střevům pracovat a čistí tělo toxinů. Omeleta nebo míchaná vejce se špenátem k snídani zvýší mozkovou aktivitu a zvýší výkon.

Kontraindikace při použití špenátu - žlučníková choroba, dna, individuální nesnášenlivost.

Jak si vybrat

Čerstvý a zmrazený špenát je v prodeji. Při výběru věnujte pozornost následujícím funkcím:

• barva. Listy by měly být nasycené zelené bez tmavých skvrn jako na fotografii;
• čerstvost. Sluggish, ne ostrý na dotek, listy znamenají, že rostlina byla sklizena už dávno a neměla by být snědena;
• přítomnost kořenů. Větvičky s kořeny si zachovávají čerstvost a výživné vlastnosti déle.

Udržování čerstvé rostliny po dlouhou dobu se nedoporučuje. Použití po celý rok umožní zmrazení. Před zmrazením není zelenina tepelně ošetřena.

Funkce vaření

Zelený špenátový omeleta se velmi snadno připravuje - dodržujte základní pravidla.

• Vařte to. První voda je vypuštěna a vařena až do jemné nabídky ve druhé. Kyselina šťavelová obsažená v zelenině pomůže neutralizovat mléko. Při varu přidejte do vody.
• Použijte listy. Pro potraviny použijte pouze listy rostliny.
• Spotřebujte okamžitě. Při dlouhodobém skladování v miskách se špenátem se tvoří dusíkaté soli, které jsou pro organismus škodlivé.

Klasický recept

Jak vařit smažená vejce se špenátem? Nejjednodušší recept je na pánvi. Nízkokalorická, je vhodná pro dietní stravu. Omeletu můžete vařit se zmrazeným špenátem nebo použít čerstvé.

Budete potřebovat:

• slepičí vejce - 3 kusy;
• listy špenátu - 50 g;
• mléko - 2 polévkové lžíce;
• koření.

Vaření

1. Zeleninu vařte ve vroucí vodě 3-4 minuty. Nakrájíme na malé kousky.
2. Beat vejce s mlékem a kořením.
3. Listy dusíme v oleji 2-3 minuty.
4. Listy nalijte směsí vajec a mléka. Kryt. Smažte, dokud se nevytvoří kůra.
5. Otočte dort, zakryjte pánev a nechte 5 minut, dokud se nevaří, vypněte teplo.
6. Podávejte jídlo, nakrájené na porce. Bon chuť!

Originální recepty

Sýrový omeleta

Omeleta se špenátem a sýrem - výdatné jídlo bohaté na vitamíny, vhodné k snídani a jako lehké občerstvení.

Budete potřebovat:

• kuřecí vejce - 4 kusy;
• mléko - 4 polévkové lžíce;
• listy špenátu - 50 g;
• sýr feta - 70 g;
• máslo - 2 lžičky;
• muškátový oříšek, koření.

Vaření

1. Listy povarte ve vroucí vodě, dokud nezměknou, jemně nasekejte.
2. Napěňte vejce. Přidejte koření, mléko. Dobře promíchejte.
3. Třete sýr feta velkými chipsy.
4. Špenát opečte na másle.
5. Nalijte do vaječné hmoty posypané strouhaným sýrem.
6. Vařte pod víkem po dobu 5-7 minut, dokud není zlatohnědá. Podávejte se zakysanou smetanou nebo domácí majonézou.

Pokud nemáte rádi sýr, můžete jej nahradit jakýmkoli sýrem s hustou strukturou a kořenitou chutí.

Zelený omeleta v troubě se sýrem a cibulkou

Omeleta se špenátem v troubě se peče rovnoměrně a udržuje nádherný tvar. Pečený špenát si zachová své nutriční vlastnosti a vitamíny. Vaření trvá déle než na pánvi - 30-35 minut.

Budete potřebovat:

• slepičí vejce - 6 kusů;
• špenát - 50 g;
• mléko - 2/3 sklenice;
• cibule - 1 kus;
• sýr - 100 g;
• koření.

Vaření

1. Oddělte žloutky a veverky.
2. Naplňte bílé vidličkou, přidejte žloutky, koření a mléko. Dobře promíchejte.
3. Nakrájejte cibuli. Smažte máslo do světle zlatého odstínu.
4. Nasekejte špenát. Restujte s cibulkou.
5. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
6. Listy s cibulí položte na dno promazané pekáče.
7. Nalijte do vaječné hmoty. Posypte strouhaným sýrem. Pečte v troubě půl hodiny při 1800.

Hotovou omeletu z formuláře okamžitě vyjměte, nechte ji mírně vychladnout. Podávejte krájením na porce se zeleninovým salátem v olivovém oleji.

Baby omeleta

Špenát je dobrý pro děti. Může být součástí nabídky dětí starších pěti let. Díky vysoké nutriční hodnotě a bohatému složení vitamínů se jídlo stane dobrou výživovou možností pro „nejmenší“. Připravte omeletu podle našeho receptu se zmrazeným nebo čerstvým špenátem.

Budete potřebovat:

• slepičí vejce - 2 kusy;
• špenát - 50 g;
• mléko - 2 polévkové lžíce;
• máslo - lžička;
• sůl.

Vaření

1. Opláchněte špenátové větve, ořízněte stonky.
2. Listy nakrájejte na malé čtverečky.
3. Zahřejte pánev olejem. Listy vyložte na 6-8 minut.
4. Lather vejce se solí, přidejte mléko.
5. Listy nalijte směsí vajec. Zakryjte a vařte na mírném ohni po dobu 15 minut.

V pomalém sporáku se šunkou

Omeleta se špenátem v pomalém sporáku - bude dobrým doplňkem stravy pro ty, kteří dodržují dietu.

Budete potřebovat:

• slepičí vejce - 2 kusy;
• mléko 2,5% tuku - půl šálku;
• špenát - 40 g;
• šunka - 70 g;
• máslo - 2 lžičky;
• sušená bazalka;
• sůl.

Vaření

1. Napěňte vejce. Přidejte mléko, sůl, dobře promíchejte.
2. Nakrájejte šunku na malé kostky. Nasekejte špenát.
3. Vložte šunku a listy do namazané mísy. Nalijte vajíčko a mléčnou hmotu. Posypte sušenou bazalkou.
4. Pečte 15 minut pomocí funkce Pečení.

Neotevírejte víko okamžitě, nechte misku vychladnout, bez funkce „zahřátí“. Hotovou omeletu podávejte zakysanou smetanou a bylinkami.

Omelet je vhodný pro výživu sportovců během intenzivního tréninku. Bohaté složení vitamínu a mikroelementu špenátu v kombinaci s různými náplněmi dodá pocit plnosti několik hodin. Omeletu můžete vařit se zmrazeným špenátem nebo čerstvým.

Smažená vejce se špenátem a rajčaty

Co vařit na snídani pro muže? Vhodné je míchané vejce s rajčaty, klobásou a špenátem.

Budete potřebovat:

• kuřecí vejce - 4 kusy;
• klobása - 70 g;
• sýr - 50 g;
• špenát - 50 g;
• rajče - 1 kus;
• máslo - 2 lžičky;
• cibule;
• koření.

Vaření

1. Nakrájejte klobásu na kostky a rajčata na plátky.
2. Nastrouhejte sýr. Nakrájejte zeleninu.
3. Vložte máslo do vyhřívané pánve. Zeleninu restujte v oleji.
4. Přidejte šunku. Rozbít vejce na vrcholu, sůl.
5. Posypte povrch sýrovými chipsy. Fry, dokud se vaří na mírném ohni.
6. Podáváme posypané nakrájenou cibulkou.

Míchaná vejce se hodí dobře s opečenými žitnými toasty a lehkým salátem ze zeleniny.

Je snadné vyrobit vitamínovou omeletu podle klasického receptu. Můžete si vzít jakýkoli recept na omeletu se špenátem jako základ a diverzifikovat ji podle svých představ. Vytvořte si vlastní jídlo pro každodenní a slavnostní stůl!

Jiné recepty na vejce