Chléb ve vejci smažený, jak smažit omeletu s klobásou a sýrem k snídani

Smažená vejce v chlebu - jednoduchá a rychlá příprava jídla, dobrá alternativa k míchaným nebo míchaným vejcům k snídani. Ale vaření má své vlastní nuance. Jak nakrájet chléb tak, aby vejce neteče, jak smažit vejce rovnoměrně?

10 min
220
2 porce
Velmi snadné vaření
Chléb ve vejci smažený, jak smažit omeletu s klobásou a sýrem k snídani

Birminghamová smažená vejce v chlebu

Každý Angličan ví, jak vařit smažená vejce v chlebu, protože to je jedno z jejich tradičních jídel ve Velké Británii. Poprvé se v Birminghamu začala vařit smažená vejce v pečeném zboží. Proto název receptu na smažená vejce s chlebem. Mnoho lidí nazývá smažená vejce ve francouzštině, stejně jako ve Francii, je také velmi populární smažené vejce v toastech.

K plné snídani se sázená vejce nejlépe kombinují se zeleninou a bylinkami. Například s rajčaty, okurkami, paprikou, vařenou řepou, chřestem atd. Můžete zdobit salát, snítky kopru nebo petrželku.

Jemnosti vaření

  • Vyberte si chléb. Měl by být čerstvý a porézní. Důležitá je také hustota - chléb by se neměl rozpadat. Bageta, ciabatta nebo plátky toastu jsou perfektní. Vejce v toustovém chlebu je přejídání.
  • Velikost kusu. Vyberte (nakrájejte) velké kousky chleba. Aby všechna míchaná vejce zapadla do středu. Pokud vejce pokrývá boky chleba, nebude tato část připravena a chléb bude příliš měkký. V tomto případě musíte kus otočit a smažit na druhé straně.
  • Tloušťka. Kousky nakrájejte na tloušťku nejméně 1,5 cm, poté se vejce smaží uprostřed a neroztáhne se pod toast po celé pánvi.
  • Vyřízněte díru. Tvar vejce může být vyroben pomocí sklenice, řezačky cookie nebo nože. Ve tvaru srdce si můžete dát obrys klobásy. Chcete-li to provést, snížit na konec a kroucení ve tvaru srdce. Spojte konce párátkem.
  • Smažte máslo a rostlinný olej. Pro chuť a svěží jsou plátky smažené na másle. A protože se rychle vstřebává, rostlinný olej se obvykle používá k smažení vajec.
  • Zarovnejte krajíce chleba. Pokud je chléb nakrájen nerovnoměrně nebo má drsný povrch, může vejce zespodu vytéci. Za tímto účelem položte na připravené plátky dřevěnou krájecí desku 15 minut před zahájením přípravy a na ni položte malé množství pro vyrovnání.
  • Hřejeme pánev. Vejce se velmi často šíří za toast kvůli slabému zahřívání pánve. Zahrejte si to dobře, ale ne na vysoké teplo, stačí médium. Poté, co je vajíčko podáno, protein se okamžitě zvlní.
  • Zamíchejte protein. Po smažení dna vejce pečlivě promíchejte protein špičkou nože tak, aby rovnoměrně smažil. Jen se nedotýkejte žloutku.

Kousky bílého chleba

Krok za krokem recept

Smažená vejce v bochníkuBudete potřebovat:

  • vejce - 2 kusy;
  • chléb na toast - 2 plátky;
  • máslo - 20 g;
  • rostlinný olej - 1 polévková lžíce;
  • sůl, koření - podle chuti;
  • nasekané zelené - 1 polévková lžíce.

Vaření

  1. Vytáhněte strouhanku z kousků chleba tak, aby zůstal „rám“ o tloušťce asi 1 cm.
  2. Namažte jej na obou stranách máslem a smažte, dokud nedosáhne zlaté barvy.
  3. Nalijte rostlinný olej do pánve uvnitř chleba (půl polévkové lžíce) a porazte vejce.
  4. Sůl, přidejte koření. Vařte na mírném ohni pod víkem.
  5. Když vejce ztvrdnou, položte je na talíře a posypte nasekanou zelení (kopr, petržel, pažitka, rukolou, atd.)

Stejný recept na smažená vejce v chlebu lze použít i pro pomalé sporáky. Za tímto účelem vložte plátky chleba bez drobků do mísy. Nalijte do středního rostlinného oleje, rozšlehejte vejce a přidejte sůl. Vařte jídlo v režimu „smažení“, opékání chleba a vejce na obou stranách. Před nalitím vejce může být protřepáno. Potom bude snazší se obrátit.

Recept s klobásou a sýrem jako na fotografii

Budete potřebovat:

  • vejce - 2 kusy;
  • klobása (klobásy, klobásy) - 50 g;
  • česnek - 2 hroty;
  • tvrdý sýr - 30 g;
  • chléb - 2 plátky;
  • máslo - 20 g;
  • sůl podle chuti.

Míchaná vejce se sýrem a klobásouVaření

  1. Nakrájejte klobásu na plátky nebo kostky. Nasekejte česnek jemně. smažte v rostlinném oleji.
  2. Vyjměte strouhanku z chleba. Kousky by měly být velké a nejméně 2 cm silné.
  3. Smažte chléb na másle na obou stranách.
  4. Vložte plátky klobásy a česneku mezi plátky chleba.
  5. Beat vejce na vrcholu. Přidejte sůl.
  6. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle a posypte smaženými vejci.
  7. Zakryjte a vařte 3-5 minut, dokud se nevaří.

Míchaná vejce v chlebu s klobásou a sýrem uspokojivě uspokojí hlad, navíc velmi rychle vaří. Pokrm se dá vařit nejen s klobásou, ale také se šunkou, slaninou, párky (klobásy), smaženým kuřecím masem. Smažená vejce jsou zvláště chutná s přídavkem uzeného masa - masa (klobásy) nebo sýra.

S rajčaty v troubě

Jak smažit vejce v housce nebo chlebu? Recept je určen pro 4 porce. Pro milovníky horkých sendvičů uvnitř s vejcem bude takové jídlo sloužit jako vynikající nabídka každodenních nabídek. Je to potěšení.

Smažená vejce v chlebu s rajčatyBudete potřebovat:

  • vejce - 4 kusy;
  • rajčata - 2 střední;
  • sýr - 50 g;
  • máslo - 20 g;
  • chléb - 4 plátky;
  • sůl, koření - podle chuti;
  • nakrájenou zeleninu (kopr, petržel) - 4 polévkové lžíce.

Vaření

  1. Na obou stranách smažte plátky chleba bez drobků v másle. „Rám“ by měl mít tloušťku 1,5 až 2 cm, případně můžete použít hamburgerové role.
  2. Položte chléb na mastný plech.
  3. Nakrájejte rajče na malé kousky a vložte je do krutonu. Vyberte si těsná rajčata, přezrálá a vodnatá změkčovací buchta a zabráňte tomu, aby vejce dobře pečla.
  4. Jezděte tam 1 vejce. Sůl, přidejte koření.
  5. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 5-10 minut.
  6. Odstraňte pánev a posypte míchaná vejce strouhaným sýrem.
  7. Vložte misku do trouby na dalších 5-7 minut, dokud se nevaří.
  8. Při podávání posypte nasekanými bylinkami.

Smažená vejce s rajčaty jsou šťavnatá a voňavá. Protože se jídlo vaří v troubě, peče se ze všech stran.

Recept má malý trik: nastrouhaný sýr by měl být umístěn uprostřed plátek. Pokud jej vložíte rovnoměrně do celého sendviče, roztaví se, rozprostře se po okrajích chleba, plechu na pečení a podle toho spálí.

Smažená vejce v mikrovlnné troubě

Odborníci na výživu tvrdí, že vařená míchaná vejce v páře nebo v mikrovlnné troubě si zachovává většinu živin. Smažená vejce zase uchovávají pouze polovinu všech vitamínů a minerálů. Další významnou výhodou vaření vajec v mikrovlnné troubě je rychlost. Pokrm se připravuje velmi rychle.

Míchaná vejce v housceBudete potřebovat:

  • hamburgerové role - 4 kusy;
  • vejce - 4 kusy;
  • sýr - 50-70 g;
  • greeny (nasekané) - 2 polévkové lžíce;
  • sůl, koření - podle chuti.

Vaření

  1. Odřízněte strouhanku z rohů tak, aby vejce zapadalo.
  2. Do každé housky porazte jedno vejce. Sůl, přidejte koření.
  3. Nasypte nastrouhaný sýr.
  4. Vložte mikrovlnnou troubu na maximální výkon po dobu 4 minut.
  5. Když jsou smažená vejce a sýr hotový, posypeme nasekanými bylinkami.

Po vymyslet, jak správně smažená vejce v chlebu vyrobit, zbývá jen ukázat představivost. Kombinujte výrobky pro plnění (maso, uzeniny, houby, zelenina, odrůdy sýrů). Vařte na pánvi nebo v troubě, v mikrovlnné troubě nebo v pomalém sporáku. Ozdobte bylinkami, sbírejte koření. A v důsledku toho dostanete svůj vlastní korunový talíř!

Jiné recepty na vejce

Líbí se vám článek?
1 hvězda2 hvězdičky3 hvězdičky4 hvězdičky5 hvězdiček (30 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Načítám ...
Podpořte projekt - sdílejte odkaz, díky!

Shish kebab v pánvi 🥩 podle krok za krokem recept s fotografií

Klasické hovězí stroganoff na recepci krok za krokem s fotografiemi

Knedlíky s ředkvičkami: klasický recept, verze se sádlem a pro půst

Zeštíhlující skořicový čaj: recenze a recepty

Článek byl aktualizován: 30.08.2019

Krása

Móda

Dieta