Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- ohnivzdorná pánev;
- hluboká kapacita;
- lžíce;
- metla;
- varná deska;
- přilepit film.
Složky
- slepičí vejce - 2 ks.
- olivový olej - 1 lžíce. l
Krokové vaření
Pošírované vejce je vejce vařené bez skořápky v horké vodě. Jeho protein je dostatečně tvrdý, zatímco žloutek je měkký a krémový. Doporučujeme vám seznámit se se dvěma jednoduchými způsoby vaření tohoto úžasného francouzského jídla.
Na pánvi bez použití příslušenství
- Na oheň jsme položili hrnec vody a počkali, až se voda vaří.
- Když se objeví bubliny, vyjměte pánev z tepla. Čekáme, až bubliny zmizí, a vraťte pánev do sporáku.
- Zaveďte 1 kuřecí vejce do hluboké talíře, aby nedošlo k poškození žloutku.
- Pomocí metla vytvořte nálevku ve vodě a zalijte do ní vejce.
- Počkáme 3 minuty a vytáhneme hotové pošírované vejce špachtlí.
Na pánvi s přilnavým filmem
- Do malé nádoby vložte lepicí fólii a zalijte 1 polévkovou lžičkou. l olivový olej.
- Do másla vložte 1 kuřecí vejce.
- Zabalte fólii a vložte ji do vroucí vody na 3 minuty.
Víš? K filmu lze také přidat různá koření a byliny. To dá vejce extra pikantní chuť.
Toto velkolepé jídlo je ideální pro zeleninu nebo maso. Můžete si také připravit bruschettas nebo jen sendviče, což poslouží jako výborná snídaně.
Tajemství dokonalého sázeného vejce
- Protein starého vejce nebude dobře žloutnout kolem žloutku, takže pro recept používejte pouze čerstvý produkt.
- Vejce by mělo mít pokojovou teplotu.
- Nalití trochu octa nebo citronové šťávy do nádoby s vodou zlepší koagulaci proteinů.
- Nevařte více než 2 nebo 3 vejce v jedné misce najednou. Tím se sníží teplota vody, což ovlivní dobu přípravy a konečný výsledek jako celek.
Video recept
Pokud máte stále otázky týkající se procesu vaření sázených vajec, doporučujeme vám podívat se na video s podrobným popisem, jak vařit toto jídlo.
Pošírovaná vejce jsou neuvěřitelně měkká a něžná struktura. Nyní víte, dva způsoby, jak připravit toto jídlo, a můžete jej použít, aby neobvyklou chuť různých občerstvení. Řekněte nám, která z možností se vám nejvíce líbila? Podařilo se vám vařit vejce poprvé? Neváhejte se podělit o své zkušenosti v komentářích.
Načítám ...