Cuketa s mletým masem je nejen chutné, ale také zdravé jídlo. Tato zelenina je považována za snadno stravitelnou, obsahuje vitamíny A, C a stopové prvky. Jako hypoalergenní produkt je vhodný pro dětskou stravu a díky iluzi rychlého nasycení pro dietní. Stejně zdravé zmrazené nebo konzervované plátky cukety. Proto můžete vařit svá oblíbená jídla mimo sezónu.
4 užitečné tipy
- Používejte mladé cukety. Mají málo semen a jemnou pokožku, kterou nelze řezat.
- Nastrouhejte cukety a brambory na struhadle. Kastrol bude šťavnatý a rychle se vaří. Pokud používáte rajčata, je lepší nakrájet cuketu - aby se jídlo nerozpadlo.
- Vypusťte šťávu. Miska se ukáže být hustá a při podávání se nerozpadne.
- Sůl a sezónu každou vrstvu. Trochu, takže nebyly žádné čerstvé kousky.
Kastrol v troubě s mletým masem
Klasická verze
Chcete-li uvařit kastrol z cukety s mletým masem a rajčaty, které potřebujete v troubě, protože to vypadá jako vrstvený koláč a vyžaduje pečení v hluboké formě, kde můžete rovnoměrně distribuovat ingredience.
Budete potřebovat:
- mladé cukety - 300 g;
- mleté vepřové nebo telecí maso - 200 g;
- vejce - 1 ks .;
- rajče - 2 ks .;
- cibule - 1 ks .;
- kečup - 1 lžíce. l.;
- sýr - 50 g;
- krém - 2 lžíce. l.;
- sůl, koření - podle svého uvážení;
- kopr, petržel - volitelně.
Vaření
- Opláchněte cukety, oloupejte, hrubě otřete.
- Nakrájejte rajčata na kruhy, nasekejte zelení.
- Cibuli nakrájejte na kostičky, až do světle žluté. Kombinujte s mletým masem, solí, kořením.
- Rajčatovou pastu nařeďte vodou, přidejte k mletému masu, promíchejte.
- Beat vejce a zakysanou smetanou, sůl.
- Polovinu cukety rozprostřete v pekáčku na fólii nebo pergamenový papír, dejte směs s cibulí a pak cuketu znovu. Rozložte rajčata nahoře.
- Nalijte omáčku, posypte nastrouhaným sýrem a bylinkami.
- Pečeme v troubě 50 minut při 180 stupních.
S houbami a bylinkami
Jak vařit neobvyklý a chutný kastrol se cuketou s mletým masem? Přidejte vrstvu hub. Mohou být čerstvé, konzervované nebo zmrazené, nejlépe medové houby nebo žampiony. Houbový kaviár je perfektní - sklizeň na zimu.
Budete potřebovat:
- cuketa −2 ks;
- mleté maso - 200 g;
- cibule - 1 ks .;
- rajče - 1 ks .;
- vejce - 1 ks .;
- zakysaná smetana - 2 lžíce. l.;
- medové houby nebo žampiony - 100 g;
- zelené;
- sůl.
Vaření
- Nakrájejte a smažte cibuli, poté přidejte mleté maso.
- Hrubě rozmačkáme cukety, rozkrojíme houby na malé kousky.
- Houby posílají na pánev k mletému masu, soli a koření. Dušte do měkka.
- Nalijte předem nakrájenou zeleninu na cukety, osolte a promíchejte.
- Vložte polovinu výsledné hmoty do pekáče.
- Položte masovou náplň na vrchol, pak zbývající cukety.
- Nakrájejte rajčata na kruhy a položte je na vrchol.
- Smíchejte zakysanou smetanu a vejce, dokud není hladká, rozšleháme, přidáme sůl a koření. Nalijte připravené ingredience.
- Vložte do trouby předehřáté na 160 stupňů. Pečte po dobu 1 hodiny při 180 stupních, poté vyjměte a posypte sýrem. Vařte dalších 15 minut.
S bramborami a sýrem
Recept cuketa na kastrol s mletým masem a bramborami připomíná maso ve francouzštině, ale má jemnější chuť.Koření nebo pikantní slaný sýr Gouda, Edamer, Cheddar přidají pikantní tón.
Budete potřebovat:
- cuketa - 300 g;
- mleté maso - 300 g;
- cibule - 1 ks .;
- brambory - 4 ks .;
- sýr - 50 g;
- vejce - 2 ks .;
- mléko - 2 lžíce. l.;
- majonéza - 1 lžíce. l.;
- koření, sůl - podle chuti.
Vaření
- Brambory a cukety nakrájíme na tenké kruhy, pepř a sůl.
- Mleté maso s nakrájenou cibulkou, smažte na pánvi.
- Vejce, smetana, majonéza, bylinky, šlehačka s mixérem.
- Dejte brambory na naolejovaný plech, pak na mleté maso a na vrchol - cuketové hrnky.
- Vařenou výplň rovnoměrně přidejte nahoru.
- Vařte v troubě 40 minut při 180 stupních, posypte sýrem a nechte dalších 15 minut.
V pomalém sporáku s krupicí kaší
V létě si můžete vzít cuketu ze zahrady a připravit jídlo v zemi, kde není trouba vždy k dispozici. Proto je v takových případech rozhodně užitečný postupný postup pro vaření ve vícekomorovém zařízení. Krupice ve složení nebude cítit, ale vytvoří jemnější chuť.
Budete potřebovat:
- cuketa - 1 ks .;
- mleté maso - 200 g;
- rajče - 1 ks .;
- krupice - 50 g;
- vejce - 2 ks .;
- zakysaná smetana - 50 g;
- sůl a mletý pepř - špetka.
Vaření
- Nakrájejte rajče, sekejte česnek lisem, nastrouhejte cukety na středním struhadle.
- Vejce, zakysanou smetanou a krupici smícháme v metličce v homogenní směsi.
- Kombinujte všechny produkty, sůl.
- Namažte misku máslem, posypte malým množstvím krupice, rozložte všechny ingredience. Vyberte režim „Multi-cook“ nebo „Pečení“ a nastavte časovač na 60 minut.
Po ukončení programu nechte kastrol vychladnout. Velikost se mírně zmenší a nebude obtížné ji vyjmout pomocí napařovacího stojanu. Chuť jídla se ukáže jemně, takže se jí budou děti líbit. Podávejte teplé se zakysanou smetanou nebo jakoukoli omáčkou na stole, avšak studené je povoleno.
Kastrol v troubě je rychlé a chutné jídlo k obědu a večeři, které je vhodné pro dětské a dietní menu. Kvůli šťavnatosti cukety můžete použít mleté kuře, čímž se sníží počet kalorií.
Načítám ...