Bramborová kaše a mleté ​​kastrol v troubě a pomalém sporáku

Tradičně se takové kastrolky připravují jako plnicí koláč, pouze vrchní a spodní vrstva se místo těsta vyrábí z brambor. Posypte sýrem nebo strouhankou na vrcholu.

10 tajemství výroby chutných brambor

1. Vyberte si nažloutlý brambor - je snazší strávit.
2. Neuchovávejte brambory ve vodě po dlouhou dobu - takto se škrob vymývá a pyré se stanou „vodnatými“.
3. Brambory nestačí ke skartování, doporučuje se téměř porazit až do smetany. Tím se nejen zlepší konzistence, ale také se zbaví hrudek.
4. Chcete-li dát jemnou chuť, použijte jogurt nebo majonézu, ale v malém množství - kastrol se může rozpadnout.
5. Pokud vaříte pro děti - přidejte tvaroh. Chuť není cítit, a pro děti - prospěch.
6. Přidejte vejce do drcených brambor a porazte. Hmota bude více plastová.
7. Neukládejte máslo, bez něj nebude základna kastrolu dostatečně hustá.
8. Nepřidávejte příliš mnoho mléka nebo smetany - nadměrně „tekuté“ bramborové kaše nelze použít k přípravě kastrolů.
9. Pokud pyré není dostatečně husté - nechte ho stát, zhoustne.
10. Brambory lze kombinovat s jinou strouhanou zeleninou.

Pečený bramborový kastrol

Se sýrem a klobásou

Recept na včerejší bramborovou kaši je užitečný po prázdninách, pokud vám zbude extra klobása nebo bramborová kaše. K vaření můžete přidat trochu napůl uzený nebo uzený - pokrm bude ostřejší.

Budete potřebovat:

• bramborová kaše - 0,5 kg;
• vařená klobása - 250 g;
• tavený sýr - 100 g;
• zakysaná smetana - 80 ml;
• vejce - 3 kusy;
• cibule - 1 kus;
• česnek - hřebíček;
• sůl, koření.

Vaření

1. Jemně nakrájejte cibuli a česnek, smažte na pánvi, dokud světle žlutá.
2. V hluboké misce smíchejte zakysanou smetanu s vejci, sůl. Můžete použít mixér, ale vyberte si malý výkon.
3. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Nakrájejte klobásu na malé kousky.
4. Vložte některé brambory do hlubokého plechu na pečení na speciální papír, potom vložte postupně klobásu, česnek a cibuli a zbývající bramborovou kaší. Nalijte všechny zakysanou smetanou s vejci.
5. Vložte do trouby na půl hodiny při 180 ° C.

Před podáváním chvíli počkejte, až kastrol vychladne.

Klasické s mletým masem jako na fotografii

Pečené bramborové kaše pečené v troubě jsou oblíbené v peci kvůli jednoduchosti vaření a lahodnosti surovin. Vaření má některé funkce, o kterých bude tento podrobný recept hovořit.

Budete potřebovat:

• zakysaná smetana - 3 lžíce. l.;
• drcené brambory - 0,5 kg;
• mleté ​​maso (z hovězího masa) - 300 g;
• cibule - 1 kus;
• sýr - 100 g;
• mouka - hrst;
• vejce - 2 kusy;
• krupice - kropení;
• šalvěj nebo jiné koření, sůl.

Vaření

1. Bramborová kaše nebo zbytek od večeře nebo oběda.
2. Nakrájejte cibuli na malé kostky, smažte mírným žárem.
3. Přidejte mleté ​​maso, smažte. Při smažení se doporučuje mleté ​​maso rozmělnit vidličkou. Dochutíme solí a sezonou.
4. Nechte mleté ​​maso vychladnout.
5. Nastrouhejte sýr, připravte sušenky.
6. Do pekáče vložte speciální papír tak, aby nehrozil.
7. Nalijte krupici, dejte polovinu brambor, mleté ​​maso, posypte kouskem sýra. Na vrchol položte šťouchané brambory a zbývající sýr, přikryjte zakysanou smetanou a posypte krupicí.
8. Před pečením zakryjte horní část misky fólií. V troubě vařte půl hodiny při 200 ° C.

Šťavnaté se sýrem a rajčaty

Kastrol ze šťouchaných brambor a mletého masa je díky zelenině a sýru velmi šťavnatý, takže je vhodný nejen jako plné jídlo, ale také jako svačinu.Vypadá to neobvykle, protože na dně není žádná vrstva brambor.

Budete potřebovat:

• brambory - 0,5 kg;
• mleté ​​maso - 0,5 kg;
• Parmesan - 200 g;
• rajčata - 300 g;
• cibule - 2 kusy;
• sůl, koření.

Vaření

1. Oloupané brambory vaříme a bramborovou kaší.
2. Nakrájejte cibuli jemně a rajčata na kostky.
3. Začněte smažit cibuli na pánvi, přidejte rajčata a nechte 2 minuty vařit.
4. Vhoďte mleté ​​maso a smažte, dokud se nevaří.
5. Nastrouhejte sýr na jemném struhadle.
6. Vložte bramborovou kaši do pekáče, poté rozdrťte a posypte sýrem.
7. Vložte do trouby na půl hodiny, teplota vaření je 180 stupňů.

S houbami a kuřecím masem

Budete potřebovat:

• bramborová kaše - 0,5 kg;
• kuřecí řízek - 300 g;
• lišky - 200 g;
• cibule - 1 kus;
• mouka - 2 lžíce. l.;
• krém - 100 g;
• sůl, olivový olej, koření.

Vaření

1. Jemně nasekejte kuřecí řízek a smažte.
2. Hotové brambory rozmačkejte do formy tak, aby se na okrajích objevil okraj.
   Umístěte kuřecí řízek do středu.
3. Nakrájejte houby a oloupanou cibuli, smíchejte je se smetanou a moukou, důkladně promíchejte.
4. Dejte směs na kuře.
5. Posypte strouhaným sýrem.
6. Pečeme v troubě po dobu 30 minut při teplotě 200 stupňů.

Vícebarevné kuřecí recept

Bramborová kaše v pomalém vařiči s kuřecím masem se považuje za dietní jídlo, protože je výrazně nižší v kaloriích než výše uvedené recepty.

Budete potřebovat:

• vejce - 1 kus;
• brambory - 0,5 kg;
• kuře - 300 g;
• cibule - 1 kus;
• sýr - 100 g;
• sůl, koření.

Vaření

1. Připravte bramborovou kaši, smíchejte s vejcem.
2. Oloupejte a nakrájejte cibuli na malé kostky.
3. Nakrájejte kuře jemně nebo použijte mleté ​​kuře. Pro urychlení vaření smažte maso pomocí režimu „smažení“ s cibulí.
4. Nastrouhejte sýr.
5. Rozložte v pomalém vařiči ve vrstvách: brambory, kuře, brambory a sýry.
6. Použijte režim „Pečení“, vařte 60 minut.

Pečený bramborový kastrol v troubě, vícedávkovém nebo mikrovlnném troubě lze vždy připravit na nečekané hosty, kteří ocení toto jídlo!

Jiné recepty na kastrol