Bramborová kastrol ve školce s mletým masem a lahodnými omáčkami

Bramborový kastrol s mletým masem jako ve školce je ideální volbou pro ukládání produktů. Zbývající bramborová kaše nebo smažené brambory budou mít v kastrol čerstvé a svěží chuti. Není také škoda dát takový talíř na gala stůl, vzít ho s sebou do přírody, na silnici, do práce. Navíc děti i dospělí milují bramborový kastrol. Kastrol se zeleninou je chutný a zdravý.

Klasický recept podle GOST

Brambor je produkt, ze kterého můžete vařit spoustu chutných pokrmů. Například kastrol. V peci se připravuje bramborový kastrol, a to jak ve školce, tak ve škole. Toto je recept, který milují všechny děti. Takovou kastrol můžete dát od 1 roku.

Budete potřebovat:

• brambory - 1 kg;
• mleté ​​maso - 500 g;
• máslo - 40 g;
• vejce - 1 kus;
• cibule - 1 střední;
• mléko - 120 - 150 ml;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce;
• strouhanka - 3 polévkové lžíce;
• sůl je špetka.

Vaření

1. Oloupejte brambory, umyjte je a dejte je do varu.
2. Jemně nakrájejte cibuli a lehce smažte v rostlinném oleji. Přidejte mleté ​​maso, přidejte sůl. Vařte, dokud se nevaří bez víka, aby se neobjevila nadměrná šťáva.
3. Vařené brambory rozmačkáme přidáním mléka, másla a soli. Zamíchejte v syrovém vejci.
4. Naplňte polovinu bramborové kaše do mazaného pekáče, vyrovnejte.
5. Další vrstva rovnoměrně rozdrtí mleté ​​maso s cibulkou.
6. Rozložte zbývající bramborovou kaší.
7. Posypeme strouhankou a pošlete do trouby na půl hodiny. Nastavte teplotu v rozmezí 160 - 180 stupňů.

Možnosti vaření

Bramborový kastrol jako ve školce se skládá pouze z nezbytných ingrediencí. Ale podle chuti můžete přidat další produkty.

• Sýr Smažené mleté ​​maso nakrájíme nastrouháme sýr na hrubé struhadlo a přikryjeme další vrstvou bramborové kaše.
• Zakysaná smetana. Chcete-li mít křupavou kůrku, nahoře kastrolujte mastně zakysanou smetanou nebo žloutkem.
• Mleté maso. Pro recept na bramborový kastrol jako ve školce je lepší vzít směs mletého hovězího a vepřového masa. Miska bude šťavnatá a něžná. Pro kojence v dětských zařízeních je maso předvařeno a poté prochází přes mlýnek na maso.
• Houby. Skvělá možnost plnění pro vegetariány. Chuť není horší než mleté ​​maso.
• Vejce. V nabídce pro děti můžete z vařeného mletého masa otřít natvrdo uvařené vejce.
• Vrcholem je patro. Kastrol samotný je mírně svěží, protože je připraven pro děti. Chcete-li okořenit, smažte mleté ​​maso 2 stroužky česneku, přidejte rajčatovou pastu, majonézu a koření. Pikantní bylinky budou zvláště aromatické: sušená bazalka, kopr, rozmarýn, koriandr atd.

Bramborový kastrol s mletým masem v pomalém sporáku

Maso kastrol jako ve školce je dobré nejen pro chuť, ale také pro praktičnost při používání produktů. Ze zbytků bramborové kaše dostanete čerstvé a uspokojivé jídlo (jako na fotografii).

Budete potřebovat:

• brambory nebo bramborová kaše - 500 g;
• mleté ​​maso (vepřové, hovězí, kuřecí) - 300 g;
• cibule - 1 kus;
• tvrdý sýr - 100 g;
• rostlinný olej;
• sůl, koření.

Pro omáčku:

• zakysaná smetana nebo majonéza - 100 g;
• vejce - 3 kusy;
• mouka - 3 polévkové lžíce.

Vaření

1. Smažte nakrájené maso nebo mleté ​​maso na pánvi. Smažte jemně nasekanou cibuli v samostatné misce. Poté zkombinujte produkty a smažte, až téměř hotovo.
2. Vezměte zbývající bramborovou kaši nebo vařte. Důležitým pravidlem je, že by měl být silný a mírně suchý. To znamená, že téměř veškerá voda po vaření se musí vypustit, přidat sůl, koření a máslo (volitelné).
3. Smíchejte ingredience omáčky do homogenní hmoty.
4. Namažte dno vícevrstvého oleje olejem. Pevně ​​ležela polovina vařených brambor.
5. Přidejte mleté ​​maso s cibulkou. Nalijte to omáčkou. Třepe se tak, aby hmota pronikla níže.
6. Sýr nahrubo rozmíchejte a polovinu položte na náplň.
7. Zbývající brambory pevně položte. Horní zbytkový sýr.
8. Zakryjte a nastavte na „Pečení“ po dobu 35 minut.
9. Nezapomeňte kastrol nechat vychladnout po dobu 7-10 minut. Bramborový kastrol s mletým masem jako ve školce je připraven. Můžete to získat pomocí nádoby pro napařování.

Recept v pomalém vařiči umožňuje pokrmu vařit se zlatavě hnědou a nehoří. Kastrol kombinuje jak přílohu, tak maso. Proto se podává s zeleninovými saláty a bylinkami. Vhodné jsou také krémové zakysané smetany, jako je česnek s bylinkami a kořením.

Kastrol omáčky

Omáčky se připravují rychle a snadno. Ale stanou se úspěšným doplňkem hlavního jídla.

Smetanové rajče

Budete potřebovat:

• vývar (maso nebo zelenina) - 300 ml;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce bez kopce;
• krém nebo zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce;
• mouka - 2 polévkové lžíce;
• sůl, koření - podle chuti.

Vaření

1. Přiveďte vývar k varu.
2. Nalijte do rajčatové pasty a smetany. Přidejte sůl a koření.
3. Postupně přidávejte mouku a míchejte s rajčatovou omáčkou. Míchejte, až se z omáčky stane těsto.

Česnek

Omáčka je založena na majonéze. Pokud průčelí nepoužíváte, domácí úkoly se provádějí jednoduše a rychle. Může být také nahrazena zakysanou smetanou.

Budete potřebovat:

• majonéza (zakysaná smetana) - 150 ml;
• česnek - 3 hroty;
• nakládaná okurka - napůl malá;
• bazalka - několik listů;
• kopr, petržel, zelená cibule;
• sůl podle chuti.

Vaření

1. Nakrájejte zeleninu velmi jemně.
2. Nakrájejte okurku na malé kostky nebo rošt.
3. Stiskněte česnek.
4. Smíchejte vše v majonéze, přidejte sůl.

Houby

Budete potřebovat:

• sušené houby (porcini nebo jiné) - 2 polévkové lžíce;
• cibule - 1 malá cibule;
• zakysaná smetana nebo smetana - 1 sklo;
• kopr - několik větví;
• sůl, pepř, koření.

Vaření

1. Naplňte houby vodou. Nechte stát do otoku.
2. Sauté jemně nakrájenou cibuli.
3. Zmáčkněte houby, jemně nasekejte a smažte. Smíchejte s cibulkou.
4. Houby s cibulí, zalijeme zakysanou smetanou nebo smetanou, solí, přidáme pepř, koření a sůl. Vydejte trochu.
5. Vypněte teplo a smíchejte jemně nasekaný kopr se zbytkem ingrediencí.

Omáčka je vynikající, teplá i studená.

Toto není v žádném případě celý seznam bramborových gratinovaných dresinků. Existuje mnoho receptů z různých produktů. Kromě toho můžete sami experimentovat a vytvořit si vlastní jedinečnou omáčku.

Bramborový kastrol s mletým masem je pokrmem pro líné ženy v domácnosti, protože jeho recept je jednoduchý a cenově dostupný, připravuje se rychle a bez velkého úsilí. Kromě toho lze náplň bramborové vrstvy zvolit podle vašich představ.

Jiné recepty na kastrol