Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- kontejnery různých hloubek;
- nůž;
- prkénko.
Složky
- Rajčata - 1,6 kg
- Česnek - 2 hlavy
- Paprika - 2 ks.
- Sůl - 2 lžíce. l
- Cukr - 50 g
- Ocet 9% - 50 g
- Rostlinný olej - 50 g
- Kopr + petržel - 1 svazek
Krokové vaření
- Umyjte rajčata pod tekoucí vodou a jakýmkoli způsobem nakrájejte. Jsou-li rajčata malá, nakrájejte je na 4 díly, pokud jsou velké, pak na 6-8 dílů. Vložte do hluboké misky a odložte stranou.
- Rozdrťte česnek a bylinky (kopr nebo petržel) nožem. Do rajčat přidejte vše a důkladně promíchejte. A pokud máte rádi papriky, přidáme je také v této fázi.
- Přidejte 1 polévková lžíce. l sůl, 50 g cukru, 50 g rostlinného oleje a 50 g octa. Také důkladně promíchejte. Pokud se vám líbí ostřejší, přidejte trochu červeného nebo černého mletého pepře.
- Nechte salát vařit po dobu 30 minut a důkladně promíchejte. Pro usnadnění mohou být taková rajčata vyrobena v nádobě, která je pevně uzavřena víkem.
- Pevně přikryjte a nechte v chladničce nejméně 2 dny. Po dobu dvou dnů bude třeba rajčata promíchat tak, aby byla rovnoměrně marinovaná. Po 2 dnech je salát připraven k jídlu. Bon chuť!
Víš? Nezralá rajčata, stejně jako zralá rajčata, obsahují velké množství vitamínů a minerálů, které přispívají k řádnému fungování všech lidských orgánů a systémů.
Video recept
Nezapomeňte si prohlédnout tento videorekordér, ve kterém uvidíte techniku krájení rajčat a proporce ingrediencí pro lahodnou marinádu.
Nyní tedy víte, jak vařit šťavnatá a křupavá rajčata s česnekem za pouhé 2 dny. A pokud se vám tento recept líbil a chcete se s takovým salátem zacházet i v zimě, pak jej bez obav převlékněte do sterilizovaných nádob. Taková rajčata se skladují po dlouhou dobu, ale v prvních 2 dnech se rozptýlí. Pokud jste již takový recept připravili nebo se chystáte vařit, podělte se o svůj názor v komentářích.
Načítám ...