Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- nůž;
- krájecí deska;
- hluboká kapacita;
- trouba;
- plech na pečení;
- lopatka;
- servírovací mísa.
Složky
- Velké brambory - 7 ks.
- Slunečnicový nebo olivový olej - 2-3 lžíce. l
- Hořčičný olej (volitelný) - 1 lžička.
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř podle chuti
- Bramborové koření podle chuti
Krokové vaření
- Brambory (množství brambor, které berete podle svého uvážení, ale v tomto receptu se používá 7), oloupejte a opláchněte pod tekoucí vodou. Brambory by se měly brát přibližně stejně velké.
- Oloupané a umyté brambory se nakrájí na čtyři části.
- Plátky brambor se vloží do hluboké nádoby a přidají se do ní 2 až 3 lžíce. l slunečnice (nebo olivy), stejně jako 1 lžička. hořčičný olej.
- Kousky brambor důkladně promíchejte, aby byly všechny rovnoměrně pokryty olejem.
- Zapneme troubu předem a nastavíme režim teploty na 200-220 stupňů. Rozložte brambory s máslem a položte na plech.
- Vložte pánev do předehřáté trouby. Asi po 10 minutách vyjmeme pánev z pece a smícháme brambory špachtlí. To se provádí tak, že brambory se pečou ze všech stran.
- Vložili jsme pánev zpět do trouby. Po 7–10 minutách opakujte tuto manipulaci (po celou dobu vaření musíte brambory promíchat 2-4krát).
- Když jsou brambory prakticky (ale ne úplně) připravené, vyjměte plech z pečicího plechu a do brambor přidejte sůl, pepř a koření podle chuti. Brambory důkladně promíchejte s kořením a vložte je zpět do trouby.
- Když jsou brambory dobře opečené, vyjmeme plech z pece. Připravenost misky lze navíc zkontrolovat vidličkou nebo nožem: pokud je brambor snadno propíchnut, je připraven.
- Hotové jídlo přemístíme na vhodné jídlo a posloužíme ke stolu.
Dekorace a porce
Takové brambory by měly být podávány horké jako samostatné občerstvení nebo jako příloha s masovými steaky, kotletami nebo zeleninovým salátem. Rustikální brambor se hodí se zakysanou smetanou, kečupem nebo hořčicí. Při servírování je také možné posypat jemně nasekanými čerstvými bylinkami a nasekaným česnekem. Bon chuť!
Video recept
V tomto videu můžete jasně vidět, jak se smažené brambory vaří v troubě.
Takto připravené brambory jsou jednoduše chutné: na vnější straně velmi křupavé a uvnitř měkké, jako bramborová kaše. Máte rádi brambory rustikálním způsobem a pokusili jste se je sami vařit? Napište o tom v komentářích.
Načítám ...